保健食品和普通食品，两个字的区别就让很多人吃尽了苦头。一直以来，消费者们很难准确分辨出保健食品和“虚假”保健食品的区别。那么，就跟着我一起来学习如何区分它们吧！

定义烂熟于心

“保健品”是保健品食品的通俗说法，GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

保健食品的一般本质是食品，具有食物的共性，即是可供人类食用或饮用的物质，提供满足人体组织细胞发育和代谢所要的东西，所以，食品在正常量的情况下没有任何副作用。

保健食品是食品的一个种类，其区别于普通食品主要功能是能够用于调节人体机能。保健食品一般适用于特定人群食用，含一定量功效成分，也就是我们常说的生理活性物质，这些“功效性成分”能调节人体机能，比如说“金诺三髓粉”功效性成分为牛的脑髓、脊髓和骨髓的三髓提取物，经功能试验证明，对人体的免疫调节、骨骼养护、生血造血有很好的辅助食疗作用。

看外观，做初判

正规保健食品包装的醒目位置，都可以看到一个类似“蓝帽子”的图案，下面有保健食品四个字，保健食品四个字下面有该保健食品的批准文号。

图为金诺三髓粉，有蓝帽子标志，卫食健字（2000）第0222号，中华人民共和国卫生部批准。

从2000年起，卫生部负责保健食品审批工作，保健食品的外包装的批准文号为“卫食健字（4位年份代码）第××××号”；2003年10月以后由国家食品药品监督管理局负责保健食品审批工作，批准文号为“国食健字G+四位年份代码+四位顺序号”及“国食健字J+四位年份代码+四位顺序号”。“国”代表国家食品药品监督管理局，“G”代表国产，“J”代表进口。

如果产品包装上没有“蓝帽子”保健食品标志，那么可以断定，此产品不是保健食品。

按照国家规定，普通食品不得宣传任何保健功能或治疗功效。但越来越多的厂家心存侥幸，以“食准字”为幌子，大肆宣传有某种功能、功效，其中相当一部分的产品不仅没有任何功效，其本身质量更是毫无保证，虚假欺骗相当严重。比如食品生产许可为“SC10613010900221”的某牛髓粉，属于普通食品“饮料”，不是保健品，更不是药品，没有治疗功效，不能代替药物用于治疗疾病，请消费者谨慎选择。建议消费者们，保健身体认准“健字号”。

权威方法查真伪

中华人民共和国国家食品药品监督管理总局（CFDA）是国务院综合监督管理药品、医疗器械、化妆品、保健食品和餐饮环节食品安全的直属机构，经过国家审批的药品、医疗器械、化妆品、保健食品等方面的产品，都能在其官方网站上查到。

想要了解一个产品是不是保健食品，可以按照如下步骤查询：

（1）搜索“国家食品药品监督总局”或“CFDA”，进入国家食药监管网站。

（2）点击“食品”标签，在跳转的页面上点击左侧的“保健食品查询”，即可进入查询页面。

（3）在输入框内输入您想查询的产品名称，即可进行查询。

如，输入“金诺牌三髓粉”，因为金诺三髓粉是经过国家权威审批的正规保健食品，点击“查询”即可看到相关结果。

如，输入“牛髓粉”，在保健食品类别下无查询结果，药品类别下亦没有查询结果。

练身修心防忽悠

纵然保健品行业鱼龙混杂，产品质量也良莠不齐，但是“真的假不了，假的真不了”。虽然一些狡诈多变的食品卖家挖空心思宣传其产品有保健功效甚至是治疗功效，但夸大宣传、虚假宣传终究是有破绽的。消费者朋友要多积累保健品防诈骗知识，科学审视，理智选择，告别保健品选择误区。在实际选购保健品的过程中，多听听权威的声音，不要听信销售顾问一面之词，牢记上面几条，让虚假保健食品“现原形”。